Hielo de calidad para las bebidas
A la hora de comprar hielo en Lanzarote hay que buscar una firma que proporcione un hielo de calidad, compacto y transparente, capaz de proporcionar un aspecto tentador a un cóctel o a cualquier combinado de bebida alcohólica, por ejemplo.
Puede que esa clase de hielo la tengamos en nuestro hogar cuando nos servimos hielo, pero no pasa nada. En cambio, en un local de hostelería, un hielo de esa calidad no sería tolerable, por eso es tan importante adquirir hielo de calidad.
¿Por qué tienen ese aspecto estos cubitos? La razón es porque el agua empleada en su elaboración se congeló desde fuera hacia dentro, lo que quiere decir que cualquier impureza, como pueden ser los minerales disueltos así como gases, se fueron moviendo hacia el centro durante la cristalización del hielo.
Son cubitos de peor calidad que los compactos y transparentes, sobre todo porque se derriten muy rápido, aguando cualquier clase de bebida, algo que puede arruinar una copa de un buen whisky, por ejemplo. Por esa razón, nunca hay que arriesgarse a fabricar hielo sin saber exactamente su resultado, lo más aconsejable es adquirirlo a una firma profesional, que garantice la calidad de sus productos.
El mejor hielo para las bebidas
Posiblemente en alguna ocasión hayas visto hielo de color blanco o turbio, algo que no tiene muy buen aspecto y aunque se puede tomar, no es lo que podríamos encontrar en un buen establecimiento de hostelería. No se trata de algo peligroso, en principio, pero no es demasiado agradable a la vista.Puede que esa clase de hielo la tengamos en nuestro hogar cuando nos servimos hielo, pero no pasa nada. En cambio, en un local de hostelería, un hielo de esa calidad no sería tolerable, por eso es tan importante adquirir hielo de calidad.
¿Por qué tienen ese aspecto estos cubitos? La razón es porque el agua empleada en su elaboración se congeló desde fuera hacia dentro, lo que quiere decir que cualquier impureza, como pueden ser los minerales disueltos así como gases, se fueron moviendo hacia el centro durante la cristalización del hielo.
Son cubitos de peor calidad que los compactos y transparentes, sobre todo porque se derriten muy rápido, aguando cualquier clase de bebida, algo que puede arruinar una copa de un buen whisky, por ejemplo. Por esa razón, nunca hay que arriesgarse a fabricar hielo sin saber exactamente su resultado, lo más aconsejable es adquirirlo a una firma profesional, que garantice la calidad de sus productos.